レシピがあっても、つくるのは「あなた」/レシピなんていらない?/料理は「つくる人」がボス/西洋はレシピ、日本は勘/日本料理の油と素材/山菜の天ぷらは……/「おばあちゃん」の料理とレシピ/土井先生のおばあちゃんの手打ちうどん/里芋を料理してみよう/日常生活とは、おばあちゃんのいもの煮ころがし/工夫は無限
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