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Food

#66　手を動かす、頭を使う

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈残った煮汁をどう使うといいですか？〉／〈作り置きをする時、器はどうしていますか？〉／〈料理は自由でいいのだと気がつきました〉



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#66　手を動かす、頭を使う
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2026.05.28|00:27:23

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今回は特別編。土井先生が鎌倉にあるクリスさんのアトリエ〈cafune〉を訪ねた模様をお届けします！庭を散策しながら土井先生が見つけたものとは？自然と料理の関係について考えていきます。番組宛のメッセージ...
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#44　大切にしたものが自分を守ってくれる #44　大切にしたものが自分を守ってくれる
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#42　ゼロに戻す、秩序を戻す #42　ゼロに戻す、秩序を戻す
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大阪・関西万博／坂茂さん、原研哉さんとの「BLUE OCEAN DOME」／「海と山の超純水」とは？／ゼロに戻すというクリエイション／リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／...
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サラダがおいしい季節です／美しいサラダとは／心の自由とクリエイション／魚の煮付けのおいしさ／趣味がない？／土井勝さんの「きょうの料理」番組へのメッセージはこちらから！
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フランス帰りの土井先生／地の果て・フィニステールへ／自然との共存／「日本の無味の味」とは？／気づくことの大切さ／”評価”とは何か？／一汁一菜の思想番組宛のメッセージはこちらから！
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