Sonicbowl
Society & Culture
Documentary

Vo.7 フードテックが繋ぐ「美味しい」の未来戦略

CJPF RADIO

CJPF RADIO Vol.7では、

カフェ・カンパニー代表取締役社長　楠本修二郎さんをお迎えします。

日本の伝統的な「文化」が、テクノロジーによって進化した「ZEROCO」。

この楠本さんが新たに立ち上げた「ZEROCO」によって、

日本の「食」のポテンシャルは無限大に！？

ZEROCOの開発秘話から、具体的な使い道、

また、フードロスをはじめ、食の課題に対するアンサーまで、

日本がイニシアティブを担う「フードテック」最前線に迫ります。



【CJPF WEB SITE】

Listen On Apple Podcasts
Listen On Spotify
Listen On Amazon Music
Vo.7 フードテックが繋ぐ「美味しい」の未来戦略
Vo.7 フードテックが繋ぐ「美味しい」の未来戦略
Vo.7 フードテックが繋ぐ「美味しい」の未来戦略
Vo.7 フードテックが繋ぐ「美味しい」の未来戦略
CJPF RADIO Vol.7では、カフェ・カンパニー代表取締役社長　楠本修二郎さんをお迎えします。日本の伝統的な「文化」が、テクノロジーによって進化した「ZEROCO」。この楠本さんが新たに立ち上...
2023.06.22|00:27:36

other-episodes

Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！ Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！
Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！
Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！ Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！
Vo.19　世界に愛される「ブランド」と「仕組み」！ウニ牧場のポテンシャルに迫る！
CJPF RADIO Vol.19は、株式会社 北三陸ファクトリー：代表取締役CEO、下苧坪之典さんをお迎えします。和食ブームの中で、世界からの関心が高まる「ウニ」。日本でトップクラスの品質を誇る岩手...
2024.03.15|00:29:32
Vo.18　文化を背負う日本代表 Vo.18　文化を背負う日本代表
Vo.18　文化を背負う日本代表
Vo.18　文化を背負う日本代表 Vo.18　文化を背負う日本代表
Vo.18　文化を背負う日本代表
CJPF RADIO Vol.18は、遠州茶道宗家・小堀宗翔さんをお迎えします。学習院大学卒業後、内弟子として茶の湯の道に進まれた宗翔さんは、ラクロスのプレイヤーとしても活躍。日本代表にも選出され、世...
2024.03.01|00:30:05
Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える
Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える
Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える
Vo.17　日本のいま、そして未来を、世界に正しく伝える
CJPF RADIO Vol.17は、日本最古の英字新聞「ジャパンタイムズ」代表取締役会長 兼 社長、 末松弥奈子さんをお迎えします。情報だけではなく日本の「文化」や「伝統」を正確に伝える、長年に渡り...
2023.11.30|00:27:56
Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！ Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！
Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！
Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！ Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！
Vo.16　プラントハンターの歴史は遣隋使・遣唐使に遡る？！日本が世界に誇る植物「ソテツ」の二刀流の可能性とは？！
CJPF RADIO Vol.16は、プラントハンター：西畠清順さんをお迎えします。日本のあらゆる植物に精通し、その可能性を国内外で発信する西畠さん。海外からニーズの高い植物「ソテツ」のポテンシャルを...
2023.11.30|00:27:05
Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ
Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ
Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ
Vo.15　『大調和 』ザ・グレート・アクセラレーション からザ・グレート・ハーモナイゼーションへ
CJPF RADIO Vol.15は、アーティスト：小松美羽さんをお迎えします。日本に伝わる歴史、神話、神獣から作品を生み出し続ける小松さん。その作品は出雲大社へ奉納されたり、大英博物館の永久展示作品...
2023.11.30|00:25:55
Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする
Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする
Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする
Vo.14　JAXURY：日本の美学をキュレーションする
CJPF RADIO Vol.14は、慶応義塾大学 大学院 システム・デザイン・マネジメント研究科（SDM）教授、白坂成功さんをお迎えします。今回は、白坂さんが取り組まれているJAXURY（＝Japa...
2023.10.23|00:27:40
Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！ Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！
Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！
Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！ Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！
Vo.13　侍、忍者、城、外国人が好きな日本の歴史コンテンツとは？！
CJPF RADIO Vol.13は、ラジオDJ ／インバウンド観光アドバイザーのクリス・グレンさんをお迎えします。日本の歴史に魅了されたクリスさんの趣味は、戦国史の研究、甲冑武具の研究、城郭の研究、...
2023.09.14|00:26:00
Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！ Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！
Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！
Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！ Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！
Vo.12　エンターテイメントで世界と繋がる！
CJPF RADIO Vol.12では、音楽を中心に日本のエンターテイメントを世界に発信するさまざまなサポートを手がけるVegas PR Group 代表、ローレン・ローズ・コーカーさんをお迎えします...
2023.09.07|00:25:34
Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！ Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！
Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！
Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！ Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！
Vo.11　世界に響く日本のインパクトを育てる！
CJPF RADIO Vol.11では、世界が捉える「日本」、日本からみる「世界」、その視点の違いから、これから日本が世界に発信する「インパクト」を考えます。お迎えするのは、ローカルエキスパートによる...
2023.08.31|00:25:59
Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！ Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！
Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！
Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！ Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！
Vo.10 ミラクルコンテンツの創り方！
CJPF RADIO Vol.10では、サウジアラビアの 「マンガプロダクションズ」：CEO「マンガアラビア」　編集長、イサム・ブカーリさんをお迎えします。実は、サウジアラビアでは日本のマンガやアニメ...
2023.08.10|00:27:06
Vo.9 日本の祭をデザインする！ Vo.9 日本の祭をデザインする！
Vo.9 日本の祭をデザインする！
Vo.9 日本の祭をデザインする！ Vo.9 日本の祭をデザインする！
Vo.9 日本の祭をデザインする！
CJPF RADIO Vol.9では、「ULTRA JAPAN」や未来型花火エンターテイメント「STAR ISLAND」など数々の大型イベントをプロデュースするクリエイティブディレクター：小橋賢児さん...
2023.07.21|00:26:52
Vo.8 言葉と文化の境界線を越える Vo.8 言葉と文化の境界線を越える
Vo.8 言葉と文化の境界線を越える
Vo.8 言葉と文化の境界線を越える Vo.8 言葉と文化の境界線を越える
Vo.8 言葉と文化の境界線を越える
CJPF RADIO Vol.8では、株式会社 Oyraa 代表取締役社長 コチュ・オヤさんをお迎えします。トルコ出身のコチュ・オヤさん。コチュさんが日本で暮らす中で経験してきた「日本で暮らす外国人の...
2023.06.29|00:25:47
Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」 Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」
Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」
Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」 Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」
Vo.6 インバウンドのキーワード「トランスフォーマティブ・トラベル」
CJPF RADIO Vol.6では、Japan Experience株式会社／マネージャーのダコスタ・レティシアさんをお迎えします。多くの欧米訪問者向けの旅行サービスを提供するJapan Exper...
2023.05.31|00:26:39
Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！ Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！
Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！
Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！ Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！
Vo.5 MADE " WITH " JAPANが生み出す日本の明るい未来とは？！
CJPF RADIO Vol.5では、CJPF共同会長／近畿大学・特別招聘教授　情報学研究所 所長株式会社 カドカワ 代表取締役 の夏野剛さんをお迎えします。「BL」や「異世界」など日本発のコンテンツ...
2023.05.31|00:26:27
Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！ Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！
Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！
Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！ Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！
Vo.4 源氏物語から続く日本カルチャー人気をエンパワーメントするには？！
CJPF RADIO Vol.4では、サンマリノ共和国特命全権大使：マンリオ・カデロさんをお迎えします。48年に渡り日本で暮らすカデロ大使が分析する「日本」の魅力、そのポテンシャルを、どう成長させ、発...
2023.03.29|00:26:15
Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。 Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。
Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。
Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。 Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。
Vo.3 日本の食文化をRe-defineする。
CJPF RADIO Vol.3では、辻調理師専門学校 校長／CJPF会長：辻 芳樹さんをお迎えします。「日本の食」にまつわる歴史、文化は「世界」が注目するコンテンツ。今回は、ガストロノミーツーリズム...
2023.03.29|00:28:25
Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。 Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。
Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。
Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。 Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。
Vo.２ 日本の夜は「もったいない」？経済、文化を創造する「新しい夜の価値」を考察。
CJPF RADIO Vol.2では、CIC Japan会長／ナイトタイムエコノミー推進協議会・理事、梅澤高明さんをお迎えします。日本の魅力をさらに高める要素の１つとして、今後、ますます進化が求められ...
2023.03.29|00:26:51
Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！ Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！
Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！
Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！ Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！
Vo.1 「SDGs」から「IDGs」へ。JAPAN MODELが課題解決のアプローチに！
CJPF RADIO Vol.1では、FOOD LOSS BANK 創設者：山田早輝子さんをお迎えします。FOOD LOSS BANKの取り組みから、日本の「食」がもつポテンシャルに迫りながら、規格外...
2023.03.24|00:29:40
1
15
15
1x
player.speed
0.5x
1x
1.5x
2x
2.5x
3x
player.volume