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Food

#76　大切なことは暮らしの中にある

土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI

リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈長崎・的山大島ではどんなものを食べましたか？〉／〈揚げ物のコツはありますか？〉／〈家族について考えました〉／〈料理と本の思い出はありますか？〉



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#76　大切なことは暮らしの中にある
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#76　大切なことは暮らしの中にある
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈長崎・的山大島ではどんなものを食べましたか？〉／〈揚げ物のコツはありますか？〉／〈家族について考えました〉／〈料理と本の思い出はあり...
2026.10.22|00:45:03

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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈母の料理の味を残したい〉／〈実家のキッチンとの関係〉／〈買わずに作るものはありますか？〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしていま...
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈丁寧な料理を与えたい〉／家庭で二度と同じ日はない／オムライスとミートソース／調味しながら食べる楽しさ／〈小鍋で楽しんでいます〉／鍋料...
2025.12.25|00:39:26
#55　「きれい」からにじみ出てくるもの #55　「きれい」からにじみ出てくるもの
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2025年の振り返りから／料理をしていると、料理をしている雰囲気が出てくる／おいしいお米の炊き方／白菜のサラダ／キャベツと芽キャベツ／おせち料理／きれいに切り揃える意味／「とも和え」と未来／家庭料理が...
2025.12.11|00:40:24
#54　何を「喜び」とするのか #54　何を「喜び」とするのか
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈グリルを掃除をしてサンマを焼きました〉／〈3ヶ月間フランスを旅しています〉番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！公式Xと公...
2025.11.27|00:43:20
#53　わからないということがわかった #53　わからないということがわかった
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どんなお鍋を食べていますか？／クリスさんのお月見／東本願寺の「お斎」／土井先生が体験した 比叡山 千日回峰行の一日体験／家庭料理ではまだまだあまちゃん／後片付けと掃除もやるのが「食事」／対話の大切さ番...
2025.11.13|00:39:38
#52　料理を楽しむために必要なこと #52　料理を楽しむために必要なこと
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ドイツでの日本食〉／〈植物を枯らさないのはむずかしい〉／〈子どもの日常の食事〉／〈どうしても食べたくなるもの〉番組宛のメッセージはこ...
2025.10.23|00:34:11
#51　秋は栗 #51　秋は栗
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土井先生から栗の贈り物／栗をどう食べていますか？／食材は共通の言葉／スープは何をしてもおいしくなる／スパイスと免疫力／料理の哲学の裏付けは科学／掃除をすること、清潔にしておくこと／清らかなおいしさ番組...
2025.10.09|00:43:46
#50　楽しくなるのは心が自由になること #50　楽しくなるのは心が自由になること
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#49　自分で「わかる」ことが大事 #49　自分で「わかる」ことが大事
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土井先生が一汁一菜のワークショップで発見したこと／手を使って体験して、初めてわかること／調味料の大切さ／みりんは飲み物だ／思い込みは面白くない／学び直しはなかなか手強い番組宛のメッセージはこちらからお...
2025.09.11|00:39:44
#48　うれしくなる料理 #48　うれしくなる料理
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リスナーの皆さんから届いた料理にまつわる疑問・質問・哲学をご紹介／〈ブラジルで味噌汁をはじめました〉／〈若い頃と今の「ご馳走」の変化はありますか？〉／〈夕食後におやつを食べてしまいます〉／〈フランスの...
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#47　有限だから自由 #47　有限だから自由
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長野のおやきの発見／『論理学 考える技術の初歩』を読んで……／すいかと渋谷／夏はスパイス／1時間半の朝ごはん／有限から自由が生まれる番組宛のメッセージはこちらからお待ちしています！公式Xと公式Inst...
2025.08.14|00:37:17
#46　鎌倉で料理を哲学する（後編） #46　鎌倉で料理を哲学する（後編）
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